Lumière d'été

Saveur
Récolté début juillet, ce miel capture toute la chaleur et la lumière de l’été.
Principalement issu du tilleul et de la ronce, enrichi par d’autres fleurs sauvages de Villevaudé et du Pin, il révèle un goût fruité, généreux et légèrement mentholé, typique des miels d’été.
C’est un miel de caractère, qui allie rondeur, fraîcheur et profondeur aromatique.

Texture
Le miel d’été cristallise naturellement en formant de gros cristaux.
Je l’ai donc travaillé à la main pour le rendre crémeux et onctueux, plus agréable à tartiner et à savourer.
Sa texture douce et fondante en fait un miel à la fois gourmand et facile à utiliser au quotidien.

Usage
Idéal sur les tartines, dans les infusions, les yaourts ou les pâtisseries, il apporte une touche de soleil à chaque cuillerée.
Son équilibre entre puissance et douceur séduit autant les amateurs de miels corsés que ceux qui recherchent des saveurs riches et naturelles.

Santé
Riche en antioxydants et en oligo-éléments, le miel d’été soutient les défenses naturelles et apaise la gorge.
Ses notes de tilleul lui confèrent des vertus calmantes, tandis que la ronce apporte une touche tonique et revitalisante — une belle alliance pour retrouver énergie et sérénité.